お米も美味なデザートに！スペイン流デザート紹介

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Hola！

今回は、

「お米はあるけど、

デザートがない」・・・(￣ ￣；)

て、いう時に、

子供も大人も

おいしい＆満腹感で

味わえる

スペインの「デザート：Postre：ポストレ」の

とても

甘い「arroz con leche：アㇽロス・コン・レチェ」を

ご紹介します。

Qué ricoooooo !

 Te lo presento !  (＾▽＾)/

 

「アㇽロス・コン・レチェ」とは

 

「arroz con leche：アㇽロス・コン・レチェ」は、

どういう料理か？

簡潔に言えば　“ お米を牛乳などと一緒に、煮こんだ料理 ”　で、

おもに「デザート」として作ります。

夏は、冷蔵庫で

ひやして食べても

おいしいですし、

冬は、温めて

食べてもおいしいです。(^○^)

 

 

いつから始まった？ デザート起源は？

 

「arroz con leche：アㇽロス・コン・レチェ」は、

スペインだけではなく、

材料は

多少異なっても、

世界で人気があり、

英語では「Rice pudding：ライスプディング」と

呼ばれ、

さらに日本では

「乳がゆ（ちちがゆ） 」や、

「乳び（にゅうび）」

および「ミルクがゆ」などの

名でも呼ばれています。

 

“ いつから始まった料理なのか？ ”

を知ることができる

伝承話として、

日本ではあまり

ききなれない（？）

「乳糜（乳び）」の名称は、

インドの

お釈迦様が

苦しい修行後に、

村の娘から

祈念されたものが「乳糜」だったと

いわれています。

そしてこの後、

お釈迦様は

悟りを開花したといわれており、

開花パワーは、

実は「アㇽロス・コン・レチェ」だったのかも（笑）

 

そんな

ずっと前「 hace mucho  tiempo ：アセ・ムチョ・ティエンポ」から

この「arroz con leche：アㇽロス・コン・レチェ」

は、愛されていたのですね。(^^)

 

 

世界で、いろんな名前をもつ「アㇽロス・コン・レチェ」

 

「アㇽロス・コン・レチェ」は、

世界で愛され、

それぞれの国での

名称を持っています。

例えば、

ギリシャでは「リゾヤロ」で、

北ヨーロッパや

ドイツでは「ミス・ヒライス」と呼ばれ、

インドでは「キール」

オランダでは「ライスタブライ」などなど、

 

このように、

「アㇽロス・コン・レチェ」は、

多くの国で名前を持ち、

世界の子供や人々に

「おいしさ」を提供して

くれています。(^^)

 

 

簡単に作れるレシピ紹介

 

では、「arroz con leche：アㇽロス・コン・レチェ」の

作り方を、ご紹介します。

動画での作り方を

簡単に

ご説明しています。

4人分【材料：ingredientes】

「１litro：ウン・リトロ：乳牛１リットル」

「150g de azúcar：150グラム・デ・アスカル：砂糖150g」

「110g de arroz de grano redonda ：お米110g」

「1 rama de canela ：ウン・ラマ・デ・カネラ

：シナモン束1本」

「unas cáscaras de limón：ウナス・カスカラス・デ・リモン

：レモンの皮を数枚」

「un poco de  canela molida ：ウン・ポコ・デ・カネラ・モリダ

：シナモン粉、少々」

準備は以上です。

 

では、作り方です。 (＾▽＾)/

【1】お鍋や、プライパンに

牛乳を入れて、中火（強）で煮ます。

【2】シナモン束を、そのまま入れて、

レモン皮を入れます。

【3】適度に温まった牛乳に

お米を加え、まぜて煮ます。

【4】煮えてきたら、

中火（弱）にして混ぜます。

【5】20分ほどしたら、

砂糖を加え、時々混ぜます。

【6】砂糖を入れてから、

25分ほどしたら、とろっと

お米も柔らくなっています。

【7】火を止めて、レモン皮と、

シナモン束を取り除く。

【8】4つの容器に移して、

シナモン粉をふりかけて、（お好みで）冷やして

召し上がれ。

Perfectooooo !    

está  riquísimo !   ＼(＾▽＾)／

 

 

これがスペイン流「arroz con leche」（動画）

ご説明した、

「アㇽロス・コン・レチェ」の

レシピを

youtube動画で

見ることができます。

スペイン語のヒアリングとともに、

おいしい

デザートの作り方を

実践で見ることができます。(^^)

Cocina con Carmen：Arroz con Leche Casero Cremoso y Fácil!

 

 

 

子供が喜ぶ、とってもキュートな「arroz con leche」の歌とは

 

デザートの作り方が

わかった方は、

簡単ですので

作ってみてくださいね。

 

ところで、

「アㇽロス・コン・レチェ」の

かわいらしい歌を

しっていますか？

 

※この曲と歌詞は、

もとは、14世紀フランス起源の

ダンス付き民話歌（子供遊びもあります）

「La viudita del conde Laurel：ラウレル伯爵の未亡人」から

複数のバージョンができて、

スペインや、ラテン諸国で

「arroz con leche」の歌として、

子供たちに人気です。

では、

一つのバージョンを

ご紹介します。(＾▽＾)/

 

（王子様＆お姫様バージョン）　Cuentos y Canciones Infantiles：Arroz con Leche cancion infantil con Rapunzel | Canciones Infantiles en Español

 

（他バージョン）toycantando：Arroz con leche (Canciones y Rondas Infantiles)

【1】♬ arroz con leche　（アㇽロス・コン・レチェ）, 

Me quiero casar（メ・キエロ・カサル）

con una señorita （コン・ウナ・セリョリタ）

de San  Nicolás ,（デ・サン・ニコラス）♫

que sepa coser ,（ケ・セパ・コセル）

que sepa bordar,　（ケ・セパ・ボルダル）　♫♪

que sepa abrir  la puerta（ケ・セパ・アブリル・ラ・プエルタ）

para ir a jugar.（パラ・イル・ア・フガル）♪♬

※（【1】の以下は、略する場合もある）

con ésta sí , （コン・エスタ・シ）

con ésta no（コン・エスタ・ノ）♪

con esta señorita  （コン・エスタ・セニョリタ）

me caso yo！（メ・カソ・ヨ）❤♬

「歌詞まとめ」

アㇽロス・コン・レチェ、

僕はサン・ニコラスのお嬢さんと

結婚したいよ。

お裁縫や、

刺しゅうもできて、

遊びに行くためにドアを開ける、お嬢さん。

この子がいい❤。この子はいや。

僕はこのお嬢さんと、結婚するんだ！

 

【2】♪　Yo soy la viudita（ヨ・ソイ・ラ・ビウディタ）

del barrio del rey ,（デル・バㇽイオ・デル・レイ）

me quiero  casar（メ・キエロ・カサル）♬

Y no sé con  quien（イ・ノ・セ・コン・キエン） ♫

con ésta sí , （コン・エスタ・シ）

con ésta no（コン・エスタ・ノ）♬

con esta señorita （コン・エスタ・セニョリタ）

me caso yo！（メ・カソ・ヨ）❤♬♫

「歌詞まとめ」

私は、王の若い未亡人、

結婚したいけど、

誰と一緒にかは、知らない。

この人がいい❤。この人はいや。

このお嬢さんと

私は結婚する。

 

男の子（小さい王子様）が

大好きな女の子（お姫様）と

結婚したい！って

かわいらしい願望を

歌っています。

 

覚えやすいメロディなので、

アㇽロス・コン・レチェとの

直接の関連性は薄いですが（笑）

お子様と一緒に

歌いながらの、

デザート作りも

楽しいと思いますよ。(^^)

 

 

では次回も

楽しくスペイン語や、

スペインを

学習しましょう

Hasta luegoooo (⌒ー⌒)ﾉ~~~