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Spanishスペイン語の基礎「単語と基本会話：お料理が楽しくなる、調味料＆ハーブなど」
Hola !
今回は、
お料理で使う
調味料
＆香草・香料などの
名称を
スペイン語で学びましょう。
特に西洋料理を
作るときに、
香料や香草は
欠かせませんね。
このサイトでも
スペイン料理を
紹介していますので、
今回の学習で
さらに
調理方法・材料を
スペイン語で
理解しながら
楽しみながら
スペイン料理を
つくれるように
なりましょう。
vamos a empezar (＾▽＾)/
※「ピンクカラー付きの単語は、
定冠詞が女性です」
いろいろあります、調味料＆ソース
まず、
調味料は、
スペイン語で
「condimento：コンディメント」といいます。
「tabasco：タバスコ：タバスコ」
「salsa de soja：サルサ・デ・ソハ：しょうゆ」
「ajo：アホ：ニンニク」
「azúcar：アスカル：砂糖」
「sal：サル：塩」
「salsa：サルサ：ソース」
「alioli：アリオリ：ニンニクソース」
「consomé：コンソメ：コンソメ」
「almendra：アルメンドラ：アーモンド」
「caldo：カルド：ブイヨン」
「aliño：アリニョ：ドレッシング」
「en vinagre：エン・ビナグレ：酢漬け」
「salsa de vino tinto：サルサ・デ・ビノ・ティント：赤ぶどう酒ソース」
「salsa de vino blanco：サルサ・デ・ビノ・ブランコ：白ぶどう酒ソース」
「salsa picante：サルサ・ピカンテ：チリソース」
「mayonesa：マヨネサ：マヨネーズ」
「salsa tártara：サルサ・タルタラ：タルタルソース」
「bechamel：べチャメル：ホワイトソース」
「salsa de tomate：サルサ・デ・トマテ：トマトソース」
「en adobo：エン・アドボ：漬け汁」
「ketchup：ケチュップ：ケチャップ」
「bullabesa：ブリャべサ：ブイヤベース」
お料理に華やかさをプラスする、香料香草
次は、
お料理を、
さらに、華やかにしてくれる
「香料：especias：エスぺシアス」や、
「香草：aromáticos：アロマティコス」
を学びましょう。
「laurel：ラウレル：月桂樹の葉」
「hierbas：イエルバス：ハーブ」
「albahaca：アルバアカ：バジリコ」
「menta：メンタ：ミント」
「perejil：ペレヒル：パセリ」
「hierbabuena：イエルバブエナ：ハッカ」
「orégano：オレガノ：オレガノ」
「romero：ㇽロメロ：ローズマリー」
「pimentón：ピメントン：パプリカ」
「tomillo：トミリョ：タイム」
「berro：べㇽロ：クレソン」
「hinojo：イノホ：ウイキョウ」
「nuez moscada：ヌエス・モスカダ：ナツメグ」
「rábano picante：ㇽラバノ・ピカンテ：わさび大根、西洋わさび」
「mejorana：メホラナ：マヨラナ」
「canela：カネラ：シナモン」
「azafrán：アサフラン：サフラン」
「alcaparra：アルカパㇽラ：ケーパー」
「salvia：サルビア：セージ」
「jengibre：ヘンヒブレ：しょうが」
「especia：エスぺシア：スパイス」
「pimienta：ピミエンタ：こしょう」
「mostaza：モスタサ：マスタード」
日本、スペインで利用される、油・その他
「油」は、
スペイン語で「aceite：アセイテ」
といいます。
また、スペインで
使用される「油」は
オリーブオイルですが、
日本で使用されやすい「油」も
スペイン語で覚えましょう。
adelante (＾▽＾)/
「aceite de oliva：アセイテ・デ・オリバ：オリーブオイル」
「aceite de girasol：アセイテ・デ・ヒラソル：ひまわり油」
「aceite de sésamo：アセイテ・デ・セサモ：ゴマ油」
「aceite de maíz：アセイテ・デ・マイス：コーン油」
「aceite de soja：アセイテ・デ・ソハ：大豆油」
「manteca de cerdo：マンテカ・デ・セルド：豚脂、ラード」
「crema de leche：クレマ・デ・レチェ：生クリーム」
「margarina：マルガリナ：マーガリン」
「manteca de vaca：マンテカ・デ・バカ：牛脂、ヘット」
「aceite vegetal：アセイテ・べヘタル：植物油」
「miel：ミエル：はちみつ」
「tomate seco：トマテ・セコ：ドライ・トマト」
「mantequilla：マンテキリャ：バター」
麦粉の種類は？
「pan rallado：パン・ㇽラリャド：パン粉」
※「ㇽラジャド」でもよい。
「harina：アリナ：小麦粉」
「centeno：センテノ：ライ麦」
「cebada：セバダ：大麦」
「levadura：レバドゥラ：片栗粉」
「avena：アベナ：カラス麦」
「cereales：セレアレス：シリアル」
今日は、ここまででーす。
次回も
スペイン語や、
スペイン観光文化を
楽しみながら
学びましょう。
hasta luegooo (⌒ー⌒)ﾉ~~~