スペイン語の基礎「単語と基本会話:お料理が楽しくなる、調味料&ハーブなど」

スペイン語の基礎「単語と基本会話」スペイン語の基礎「単語と基本会話」

Hola !

今回は、

お料理で使う

調味料

&香草・香料などの

名称を

スペイン語で学びましょう。

 

特に西洋料理を

作るときに、

香料や香草は

欠かせませんね。

 

このサイトでも

スペイン料理を

紹介していますので、

今回の学習で

さらに

調理方法・材料を

スペイン語で

理解しながら

楽しみながら

スペイン料理を

つくれるように

なりましょう。

vamos a empezar (^▽^)/

※「ピンクカラー付きの単語は、

定冠詞が女性です」

 

いろいろあります、調味料&ソース

 

まず、

調味料は、

スペイン語で

condimento:コンディメント」といいます。

 

tabasco:タバスコ:タバスコ」

salsa de soja:サルサ・デ・ソハ:しょうゆ」

ajo:アホ:ニンニク」

 

azúcar:アスカル:砂糖」

sal:サル:塩」

salsa:サルサ:ソース」

 

alioli:アリオリ:ニンニクソース」

consomé:コンソメ:コンソメ」

almendra:アルメンドラ:アーモンド」

 

caldo:カルド:ブイヨン」

aliño:アリニョ:ドレッシング」

en vinagre:エン・ビナグレ:酢漬け」

 

salsa de vino  tinto:サルサ・デ・ビノ・ティント:赤ぶどう酒ソース」

salsa de vino blanco:サルサ・デ・ビノ・ブランコ:白ぶどう酒ソース」

salsa picante:サルサ・ピカンテ:チリソース」

 

mayonesa:マヨネサ:マヨネーズ」

salsa tártara:サルサ・タルタラ:タルタルソース」

bechamel:べチャメル:ホワイトソース」

 

salsa de tomate:サルサ・デ・トマテ:トマトソース」

en adobo:エン・アドボ:漬け汁」

ketchup:ケチュップ:ケチャップ」

bullabesa:ブリャべサ:ブイヤベース」

 

 

お料理に華やかさをプラスする、香料香草 

 

次は、

お料理を、

さらに、華やかにしてくれる

「香料:especias:エスぺシアス」や、

「香草:aromáticos:アロマティコス」

を学びましょう。

 

laurel:ラウレル:月桂樹の葉」

hierbas:イエルバス:ハーブ」

albahaca:アルバアカ:バジリコ」

 

menta:メンタ:ミント」

perejil:ペレヒル:パセリ」

hierbabuena:イエルバブエナ:ハッカ」

 

orégano:オレガノ:オレガノ」

romero:ㇽロメロ:ローズマリー」

pimentón:ピメントン:パプリカ」

 

tomillo:トミリョ:タイム」

berro:べㇽロ:クレソン」

hinojo:イノホ:ウイキョウ」

 

nuez moscada:ヌエス・モスカダ:ナツメグ」

rábano  picante:ㇽラバノ・ピカンテ:わさび大根、西洋わさび」

mejorana:メホラナ:マヨラナ」

canela:カネラ:シナモン」

azafrán:アサフラン:サフラン」

alcaparra:アルカパㇽラ:ケーパー」

 

salvia:サルビア:セージ」

jengibre:ヘンヒブレ:しょうが」

especia:エスぺシア:スパイス」

 

pimienta:ピミエンタ:こしょう」

mostaza:モスタサ:マスタード」

 

 

日本、スペインで利用される、油・その他

「油」は、

スペイン語で「aceite:アセイテ」

といいます。

 

また、スペインで

使用される「油」は

オリーブオイルですが、

日本で使用されやすい「油」も

スペイン語で覚えましょう。

adelante  (^▽^)/

 

aceite de oliva:アセイテ・デ・オリバ:オリーブオイル」

aceite de girasol:アセイテ・デ・ヒラソル:ひまわり油」

aceite de sésamo:アセイテ・デ・セサモ:ゴマ油」

 

aceite de maíz:アセイテ・デ・マイス:コーン油」

aceite de soja:アセイテ・デ・ソハ:大豆油」

manteca de cerdo:マンテカ・デ・セルド:豚脂、ラード」

 

crema de leche:クレマ・デ・レチェ:生クリーム」

margarina:マルガリナ:マーガリン」

manteca de vaca:マンテカ・デ・バカ:牛脂、ヘット」

 

aceite  vegetal:アセイテ・べヘタル:植物油」

miel:ミエル:はちみつ」

 

tomate  seco:トマテ・セコ:ドライ・トマト」

mantequilla:マンテキリャ:バター」

 

 

麦粉の種類は?

 

pan rallado:パン・ㇽラリャド:パン粉」

※「ㇽラジャド」でもよい。

harina:アリナ:小麦粉」

centeno:センテノ:ライ麦」

 

cebada:セバダ:大麦」

levadura:レバドゥラ:片栗粉」

avena:アベナ:カラス麦」

cereales:セレアレス:シリアル」

 

 

今日は、ここまででーす。

次回も

スペイン語や、

スペイン観光文化を

楽しみながら

学びましょう。

hasta luegooo (⌒ー⌒)ノ~~~